O doce de leite Alta Nata é diferente de boa parte dos doces de leite que conhecemos. Suas características são provenientes de uma maneira artesanal de ser produzido, mas não só: é uma receita original e única que o casal Rose e Maurício desenvolveram em seu sossegado sítio no Engenho da Serra, Alto da Mantiqueira.

O Alta Nata é um puro doce de leite feito com o melhor leite e quantidade reduzida de açúcar (50% menos açúcar). Sua textura camba para líquida, um doce natado, de coloração clara portanto, pouco cozido. Cremoso sem ser pastoso.

Está disponível em potes de vidro de 800 gramas em diversos sabores (consultar cardápio). É uma doce livre de conservantes, estabilizantes ou quaisquer outros aditivos químicos ou amido. Sua forma de conservar é sob refrigeração após ser aberto. Como é um produto 100% natural, recomenda-se o consumo em até 20 dias.