QUEIJO DO CORONEL

Um queijo de alta patente da Reserva Particular de Osvaldo Filho, fundador da Queijo d’Alagoa, no lado mineiro da Serra da Mantiqueira.

Maturado por pelo menos seis meses, o Queijo do Coronel recebe banhos do melhor azeite extravirgem do Hemisfério Sul. E durante o processo, perde a lactose, ou seja, pode ser consumido até por quem tem resistência à enzima.

Exclusivo e de produção limtada: apenas duas “safras” de 15 peças por ano. Um queijo que também merece uma embalagem especial: vem em cunhas – ou pedaços –  dentro de uma “caixinha de felicidade”.