Queijo Trufado: é assim que o mineiro denomina um tipo de queijo muzarela recheado com requeijão fresco. Este é o nosso Queijo Trufado: Muzarela Fresca artesanal, recheado com Requeijão fresco artesanal.

Existem alguns produtores deste tipo de queijo, porém, nossa curadoria sempre busca o que há de melhor disponível. Um dos métodos de pesquisa que utilizamos para alcançarmos os melhores produtores é conversar com quem produz, para saber onde estão os produtos de excelência. Ou seja, o excelente produtor do produto X nos leva a um excelente produtor do produto Y. Obviamente este é um processo dinâmico e estamos sempre atentos. Nosso maior e melhor parâmetro é você que consome os produtos e nos retorna com suas impressões. O que buscamos é, em média, agradar os gostos de quem nos acompanha.

Seguindo essa filosofia e método, encontramos o Queijo Trufado Bom da Fazenda, produzido na cidade paulista de Divinolândia. Um produto de excelente qualidade e sabor. A muzarela fresquinha e macia, o requeijão dos mais cremosos que já encontramos. Um queijo perfeito para sanduíches quentes, pois derrete muito bem, mantendo a cremosidade do requeijão. Ótimo para saladas, inclusive.

Disponível em peça de 620 gramas, embalado a vácuo. Deve ser conservado sob refrigeração. O ideal é consumir fresco, porém não deteriora com menos de 60 dias, mesmo aberto.