MAIS QUE UM QUEIJO, UM PINGO DE AMOR.

MAIS QUE UM QUEIJO, UM PINGO DE AMOR.

QUEIJO CANASTRA PINGO DE AMOR

Pra começar esse nome! Como não se apaixonar? Mas este queijo feito nas belas paisagens da região da Buraca, zona rural de São Roque de Minas, na Serra da Canastra, tem mesmo uma história de muito amor envolvido!

Amor pela terra e pela arte de fazer queijos que os proprietários da queijaria Pingo de Amor, carregam desde a infância. Um amor que já doeu quando a mais jovem dessa linhagem teve que deixar pra trás o sítio pra estudar na cidade, e que tornou mais forte a vocação quando ela pode retornar.

Este canastra Edição Especial, com mofo branco natural, é o xodó da casa. E não é à toa! O sabor suave, equilibrado, bastante macio, atingido com aproximadamente 22 dias de cura, derreteu a boca dos jurados, que deram a ele as medalhas de bronze, em 2015, e prata, em 2018, do Prêmio Queijo Brasil, a maior premiação de queijos artesanais do país. E a medalha de prata no Mondial du Fromage 2019, em Tours, na França.

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