O Kassler defumado de forma artesanal à lenha e oriundo da cidade mineira de Passa Quatro, Serra da Mantiqueira. Apesar de defumado, o produto não vem pronto para consumo, sendo necessário o preparo.

O kassler, fazendo uma apresentação geral, é um tipo de carré de porco com características próprias: defumado e cortes grossos. Sua forma de preparo também difere do tradicional Carré Mineiro, pois demanda cozimento prévio e mais tempo de fritura.

É embalado individualmente a vácuo e seu peso varia de acordo com o tamanho da peça (entre 180 e 300 gramas). Informamos que nem sempre é possível escolher peças muito grandes, ou muito pequenas, devido aos tamanhos como são produzidos.

Seu prazo de validade é de 60 dias mantido devidamente sob refrigeração. Após aberto deverá ser preparado em até 2 dias. Produto ainda sem etiqueta própria.