Costelinha de porco defumada à lenha de forma artesanal. Costelinha feita a partir de carne de porco fresca, na cidade mineira de Passa Quatro, Serra da Mantiqueira.

Embalada a vácuo, peças com 500 gramas. Devem ir ao fogo antes de serem servidas. Ideias para fornos e churrasqueiras.

Deve ser conservada sob refrigeração. Após aberta consumir em até 5 dias ou congelar devidamente. Não é necessário dessalgar.