Nossa Mozarela fresca se apresenta em três formatos: Nozinho, Palitinho e Caccio Cavalo (Cabacinha). Produzida na cidade mineira de Itamonte, Serra da Mantiqueira. Ideal para lanches, saladas, petiscos, pizzas etc.

Produzida com o puro leite da Serra da Mantiqueira, sem nenhum tipo de conservante ou quaisquer outras misturas, estes queijos são do tipo que desfiam. Sejam eles em quaisquer dos formatos.

A conservação deve ser sob refrigeração e o consumo deverá ser em até 20 dias. Quanto mais fresco, mais saboroso.

Os formatos Nozinho e Palitinho são oferecidos com pesagem de 500 gramas. O formato Caccio Cavalo (Cabacinha) varia entre 300 e 500 gramas.